Cannelle : L'effet le plus important
La cannelle comme médicament
Beaucoup de gens connaissent la cannelle comme épice dans les plats sucrés, par ex. B. Dans des gâteaux ou des biscuits. Cependant, très peu de gens savent que la cannelle est également utilisée dans les plats salés, par exemple dans les mélanges d'épices comme le curry ou dans la cuisine vietnamienne pour les ragoûts et les soupes. Dans les deux cas, outre son goût agréable, la cannelle a également un rôle bien plus important : abaisser la glycémie.
La cannelle et son effet sur la glycémie
Dans une étude publiée en 2003, des tests ont montré qu'il suffisait de prendre 1 g. La cannelle par jour abaisse le taux de glucose dans le sang. De plus, il a été observé une réduction de la valeur du cholestérol total et de la valeur du cholestérol LDL. Pour cette raison, d’autres études sont en cours pour déterminer si la cannelle pourrait également aider dans les traitements contre le diabète de type 2.
Dans les enseignements ayurvédiques, la cannelle est considérée comme une épice réchauffante qui peut entraîner un développement de chaleur dans le corps. Cette production de chaleur, également appelée thermogenèse, amène le corps à utiliser davantage d’énergie pour générer cette chaleur. On dit également que cela brûle des calories, donc les deux effets de la cannelle ont un effet positif sur la perte de poids.
Affiner les jus et les plats avec de la cannelle
Nous vous recommandons d'ajouter de la cannelle à nos jus. Mélangez simplement un peu de cannelle avec le jus et vous obtenez un nouveau mélange délicieux et surtout sain.
Si vous n'aimez pas ça, vous pouvez également faire cuire un bâton de cannelle dans des soupes ou des ragoûts, par exemple dans une soupe à la citrouille.
Sources:
