Jus de fruits et légumes
Des jus pour une cure de jus réussie
Tout ce qui est sain et bon au goût est permis : qu'il s'agisse d'orange ou de pomme, d'ananas ou de framboises, nous mélangeons tout. L’essentiel est la haute qualité des matières premières que nous utilisons. C'est pourquoi nous essayons toujours de nous approvisionner en fruits et légumes régionaux et de saison. Nous préférons faire nos achats au coin de la rue, dans la halle du marché de gros de Munich. Nous y trouvons les types de fruits et légumes actuellement de saison dans ce pays et sur le marché. Cela signifie, par exemple : des fraises uniquement pendant la saison des fraises, c'est-à-dire de juin à août environ - et ce n'est que pendant cette période que nous avons nos délicieux jus préférés avec des fraises fraîches !
Nous souhaitons avoir le moins d'impact possible sur l'environnement avec nos achats et éviter les itinéraires de livraison inutiles. Car avec chaque boîte de fraises que vous recevez de pays lointains en hiver, vous nuisez à la nature en émettant évitables de CO2. Il peut toutefois arriver que nous obtenions des fruits provenant d'autres régions du monde, mais seulement si le bilan CO2 le justifie. Il est intéressant de noter qu’au printemps, une pomme locale présente un bilan CO2 pire qu’une pomme cueillie en Afrique du Sud. Vous trouverez ici un rapport intéressant sur le thème « Pommes de la région ou pommes d'outre-mer ». Même si nous privilégions les produits régionaux et de saison, pour des raisons culinaires nous ne pouvons pas totalement nous passer des ingrédients « exotiques ». Pour compenser les éventuelles émissions de C02, nous expédions nos produits uniquement de manière neutre en C02 !
Nous adorons les pommes ! 
Chez pressbar, nous utilisons beaucoup de pommes, nous sommes de vrais accros aux pommes : elles contiennent tout ce qui est sain et délicieux. « Une pomme par jour éloigne le médecin » est un dicton bien vrai ! Dès que les premières pommes du lac de Constance ou de Franconie sont disponibles, nous passons immédiatement aux pommes fraîches locales. Pour notre jus de pomme préféré du moment, nous utilisons des variétés de pommes vertes comme Granny Smith. Ajoutez un peu de menthe, de gingembre et de citron vert et vous obtenez un merveilleux rafraîchissement pour chaque jour - également délicieux en spritzer avec de l'eau minérale gazeuse !
