Infuso freddo con succo: la massima freschezza
Immagine di Matt Hoffman da Unsplash
Il caffè fa parte della vita quotidiana per molti di noi. A molte persone piace bere una tazza di caffè, soprattutto al mattino o al pomeriggio, quando c'è tempo per una breve pausa. Un espresso lungo o ristretto è quindi l'ideale per combattere la stanchezza. Se in estate preferisci evitare le bevande calde, puoi ovviamente scegliere anche una bevanda fredda rinfrescante.
Il caffè freddo è un concentrato di caffè preparato con acqua fredda ed è quindi ideale per le calde giornate estive. La birra fredda contiene anche meno acidi e sostanze amare e può essere conservata in frigorifero fino a due settimane.
L'acqua fredda sprigiona gli aromi del caffè, conferendo al caffè cold brew un gusto delicato e fruttato. Il metodo del cold brew è originario del Giappone, dove è uno dei metodi tradizionali di preparazione del caffè.
Cos'è il cold brew con succo?
Con l'infusione fredda, si mescola il caffè macinato grossolanamente con acqua fredda e lo si lascia in infusione fino a 24 ore. La polvere di caffè viene quindi filtrata e l'infuso freddo può essere servito con cubetti di ghiaccio.
Per un ristoro ottimale e salutare è possibile aggiungere anche del succo di frutta e la bevanda si trasformerà in un infuso freddo con succo. Il succo di pompelmo o di rabarbaro, ad esempio, sono adatti, ma anche il succo d'arancia appena spremuto e un po' di zenzero e limone si sposano bene con la birra fredda. Un'altra ottima opzione è il succo di melograno , che conferisce alla birra fredda un sapore fruttato.
Infuso freddo con succo e acqua tonica
In alternativa, puoi mescolare il cold brew con succo e acqua tonica. La limonata amara conferisce una nota insolita e il succo conferisce all'infuso freddo un po' di dolcezza e tante vitamine. Ad esempio, il succo d'arancia e la tonica sono un buon mix per il caffè freddo.
Con Hibiscus Tonic Water il cold brew diventa ancora più fruttato. Ma anche il succo di mela, lo zenzero e l'acqua tonica si sposano bene con la bevanda rinfrescante al caffè. Se vuoi preparare la tua birra fredda fruttata in modo semplice e veloce, puoi semplicemente utilizzare i nostri shot spremuti a freddo .
Quali sono i vantaggi della birra fredda?
A differenza del caffè normale, il cold brew, preparato con acqua fredda, è meno amaro e quindi più delicato e meno digeribile. L'infuso freddo può dare agli amanti del caffè una rinfrescante dose di caffeina al mattino.
Inoltre, il concentrato di caffè preparato a freddo ha una durata di conservazione più lunga rispetto al caffè preparato a caldo, che assume un sapore stantio dopo poche ore. Il concentrato di birra fredda può essere conservato in frigorifero.
Il concentrato di caffè viene poi semplicemente diluito con un po' d'acqua, succo o latte o alternative al latte vegetale e alla fine si possono aggiungere cubetti di ghiaccio.
Qual è la differenza tra caffè freddo e caffè freddo?
Il Cold Brew e l'Iced Coffee sono entrambi bevande fredde al caffè, ma qual è la differenza? Mentre il cold brew viene preparato con acqua fredda, il caffè freddo viene preparato con caffè caldo, come l'Espresso Lungo, raffreddato con cubetti di ghiaccio.
Una delle bevande al caffè freddo più famose è il caffè freddo, composto da caffè freddo, gelato alla vaniglia e panna. Altre varianti sono il Frappé, popolare in Svizzera e Francia, e il Caffé freddo, servito principalmente nei bar italiani. Che sia puro, con latte, gelato o succo di frutta, una bevanda fredda al caffè è perfetta nelle giornate calde.
